La pizza napoletana arriva a Cesena.
Il rappresentante di uno degli alimenti più importanti della tradizione partenopea sarà Porzio.
Gli ingredienti di Porzio
Da venerdì 30 Settembre e fino a domenica 2 Ottobre Cesena sarà capitale dello street food, con il Festival Internazionale del cibo di strada.
L’evento, che si tiene in piazza del Popolo, ospiterà una ventina di isole gastronomiche, con cibi provenienti da ogni parte del globo.
A rappresentare la città di Napoli ci sarà Errico Porzio, che proporrà le classiche pizze della tradizione napoletana (margherita, marinara e pizza fritta) e pizze fatte col “piennolo” vesuviano DOP rosso e col “piennolo” vesuviano giallo di Giolì. Gli ingredienti saranno esclusivamente campani: fior d’Agerola dei F.lli Fusco, il pomodoro San Marzano gustarosso di Paolo Ruggiero.
