Una Lady.. in cucina

Rubrica di Eliana Iuorio

La manifestazione rientra in Wine&Thecity

Gli spumanti italiani stanno vivendo un momento felice grazie alla ormai acquisita consapevolezza del fatto che sono vini da bere a tutto pasto e non solo nei momenti speciali.

Il Sud ha saputo offrire un’ampia interpretazione di bollicine sia metodo classico che metodo Martinotti grazie alle numerosissime espressioni dei vari territori e dei tanti vitigni autoctoni di cui sono scrigno prezioso.

Così l’ultimo degli appuntamenti in anteprima a Radici del Sud, il salone dei vini autoctoni del Meridione che si svolgerà al resort Masseria Caselli a Carovigno dal 5 al 10 giugno, è Bollicine del Sud, il primo festival degli spumanti del Meridione.

Vi aspettiamo pronti a stappare sabato 1 giugno all’hotel Romeo dalle ore 18,30.

Le prime adesioni:

• Cantina Albea
• Cantina del Vesuvio
• Cantine Astroni
• Cantine Babbo
• Cantine del Notaio
• Cantine Di Marzo
• Cantine Teanum
• Casa Setaro
• Casebianche
• Ciro Picariello
• Consorzio Produttori Vini di Manduria
• Corte Normanna
• D’Araprì
• Donnachiara
• Fattoria La Rivolta
• Feudi di San Gregorio
• Fontanavecchia
• Grotta del Sole
• I Favati
• La Guardiense
• La Molara
• Librandi
• Marramiero
• Masseria Campito
• Masseria L’Astore
• Montesole
• Sanpaolo
• Sorrentino
• Telaro
• Tenuta del Cavalier Pepe
• Villa Raiano
• Viticoltori De Conciliis

In accompagnamento agli spumanti ci saranno:

I prodotti del forno napoletano dell’Antica Panetteria dei buoni sapori di Melito di Stefano Pagliuca.

La Mozzarella di Bufala Campana Dop e altri prodotti delle Strade della Mozzarella di Barbara Guerra e Albert Sapere.

La Dolceria e Panettoneria Il Giardino di Ginevra di Casapulla di Anna Chiavazzo.

Una creazione per Bollicine del Sud realizzata da Puccj’s Cake di Pina Pranzo.

La frutta e le cruditè di Madrenatura biologica, az. agr. di Marialuisa Squitieri con punto vendita in via Santa Chiara a Napoli.

Ingresso più bicchiere: 5 euro

Il servizio sommelier sarà svolto dalla FISAR.

Per l’occasione l’hotel Romeo ha pensato due proposte menù per una cena esclusiva al Sushi bar o al ristorante Il Comandante.

Cena Sushi bar & restaurant

• Tataki di salmone
• Selezione di sushi
• Tonkatsu
• Gelato azuki

Costo 50€ (bevande escluse)

Cena ristorante Il Comandante

–        Insalatina di gamberi con agrumi, fava tonka e alghe.

–        Tartara di manzo con fonduta di parmigiano, scarola riccia, nocciole e pepe rosa

–        Risotto con provola di Agerola, prosciutto d’oca affumicato e liquirizia

–        Filetto di maialino con carote, birra e cru di cacao

–        Triglia e cappesante, pomodoro e crema di erbe

–        Mousse di yogurt di bufala con crema di limone di Sorrento, meringa alla lavanda e croccante al miele.

Costo 80€ (bevande escluse)

Per informazioni e prenotazioni alaimo.marina@libero.it

(Fonte: www.lucianopignataro.it )