Il Bufala Fest torna sul lungomare di Napoli dal 31 agosto

Torna, dal 31 agosto all’8 settembre, il Bufala Fest sul Lungomare di Napoli con il Villaggio del Gusto. Il tema della kermesse sarà il #Benessere

“Bufala Fest – non solo mozzarella” torna sul Lungomare di Napoli con il Villaggio del Gusto. Dal 31 agosto all’8 settembre la kermesse enogastronomica organizzata dalla Diciassette Eventi, in collaborazione con il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, totalmente dedicata alla promozione e valorizzazione dell’intera filiera bufalina, proporra’ un cartellone di eventi e spettacoli. L’evento gode del patrocinio della Regione Campania e del Comune di Napoli. Il #Benessere, infatti, sara’ il tema di Bufala Fest 2019, che punta a stimolare il networking tra aziende e realta’ che operano nel settore gastronomico ma anche a offrire sempre di piu’ soprattutto in termini di qualita’ ed eccellenza, ai visitatori e agli espositori.

 

Il benessere come tema del Bufala Fest 2019

“La scelta del Benessere – dichiarano gli organizzatori di Bufala Fest Antonio Rea e Francesco Sorrentino – quale tema della quinta edizione e’ dettata dal fatto che il settore food e’ in progressivo e rapido cambiamento. Le abitudini alimentari e gli stili di vita stanno cambiando: una serie di tendenze, di cui alcune ormai piu’ che consolidate, si diffondono in modo trasversale tra le popolazione. Oggi siamo tutti alla ricerca di un nuovo benessere che riavvicina le persone alla natura e alla ricerca di salubrita’ e genuinita’. Il trend del salutismo, pero’, non e’ limitato al cibo. E’ un intero lifestyle che cambia. Mai come oggi siamo cio’ che mangiamo. Mangiare km0, cercare il cibo locale, riscoprire le tradizioni della propria terra, sono tutti indicatori che esprimono la volonta’ di manifestare un’appartenenza. Il ritorno alle sane origini e la riscoperta delle tradizioni che stanno scomparendo e’ il segnale forte della voglia di ritrovare un benessere perduto“.

 

Bufala Fest 2019, eventi in cartellone

In cartellone anche la seconda edizione del contest I Sapori della Filiera, organizzato quest’anno in collaborazione con Fratelli La Bufala – Pizzaioli nel mondo, brand di eccellenza della cucina partenopea nel mondo, che coinvolgera’ decine di operatori del comparto food tra cuochi, pizzaioli e pasticceri, che si contenderanno lo scettro di migliore. Saranno proposte ricette esclusive a base di prodotti del bufalo o della bufala, che saranno giudicate da una giuria composta da chef stellati, nutrizionisti e giornalisti. La competizione si terra’ nell’Arena del Gusto: un’area dedicata di circa 300mq, che si configura come vetrina di prestigio per le tipicita’ enogastronomiche delle varie filiere coinvolte. Oltre al contest, l’Arena del Gusto ospitera’ show cooking di chef stellati che incontreranno il pubblico presente all’evento. Quest’anno Bufala Fest ospitera’ anche la quinta edizione del Trofeo Pulcinella organizzato dall’associazione Mani d’Oro, presieduta dal Maestro Pizzaiolo Attilio Albachiara, che, tra il 2 e il 3 settembre, vedra’ impegnati centoventi pizzaioli, provenienti da diverse parti del mondo, che si contenderanno lo scettro del migliore proprio in quella che e’ considerata la Capitale mondiale della Pizza, patrimonio Unesco.

L’evento intende continuare ad essere anche conoscenza, pertanto, dopo il positivo riscontro dello scorso anno, sono stati gia’ messi a punto cinque workshop, ognuno dei quali incentrato su un tema diverso, ma tutti uniti da un minimo comune denominatore: promuovere e valorizzare l’intera filiera bufalina esaltando il concetto di benessere, mediante il coinvolgimento di esperti ed operatori del settore, anche di profilo internazionale. Infine, insieme alla scelta di piatti del settore che saranno proposti dagli oltre 40 operatori food e alla presenza di artisti di fama nazionale e internazionale che si esibiranno tutte le sere sul grande palco allestito nel villaggio sara’ riproposta la Miramare Exclusive, terrazza sul mare con ristorante gourmet di oltre 200mq con vista sulle meraviglie del golfo di Napoli. L’accesso al Villaggio di Bufala Fest e’ gratuito, cosi’ come la visione degli spettacoli e gli show coking dei chef stellati.