Dai mitici lidi di Miniscola all’innevate alture del Colorado.
Il nostro corrispondente da New York, Nicola Di Fiore, ha visitato la famosa citta’ dove e’ stata girata circa 30 anni fa’ la famosissima serie Mork e Mindy, Boulder, vicino Denver.
Tra quelle vette ha trovato un pezzo di Napoli, un avventuriero della ristorazione: Antonio Race.
Chef, Pizzaiolo e sommelier partito circa 30 anni fa’ da Miliscola e stabilitosi nell’incontaminate Rocky Mountain e come i pionieri del 1800 ha trovato l’oro.
Titolare di Quattro pizzeria e’ stato intervistato dal nostro Nicola Di Fiore insieme ad uno dei suoi piu’ validi assistenti John Hauptli.
Antonio ci racconta la filosofia della pizza e la sua attività imprenditoriale negli Usa. Il mercato americano per gli italiani è ancora aperto a nuove idee ed imprenditori.
Nicola Di Fiore
