La sagra del casatiello viene organizzata ogni anno dalla Pro Loco, a fine maggio, a Sant’Irpino, in provincia di Caserta, presso piazza Umberto I. Oltre alla degustazione di questo prodotto, ci saranno spettacoli e musica dal vivo per intrattenere i partecipanti. Il Casatiello incarna un vero prodotto tipico, un suggestivo “centro” di cultura viva, che unisce tradizione e progresso, qualità alimentare e valore gastronomico, tale da porsi quale autentica scommessa per il futuro.
Sagra del casatiello: l’occasione per rivivere un’antichissima usanza
Qui, tra musiche popolari e balli coinvolgenti, consumavano il Casatiello, rozzo rustico e prelibata pietanza della cucina contadina, oggi sintesi di valori e costumanze. Negli anni scorsi è stato realizzato più volte il “CASATIELLO DA GUINNESS DEI PRIMATI”, che ha raggiunto il peso di circa quattro quintali, con circa quattrocento uova.
